|
|
Gegratineerde Bloemkool Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-100 ml olijfolie
-1 ui in dunne ringen
-2 tenen knoflook (geplet)
-8 tomaten (ontveld en ontpit) en in kleine stukjes
-kaneel
-2 th lepel gedroogde oregano
-zout en zwarte peper uit de molen
-1 bloemkool in roosjes
-1 el vers citroensap
-100 g feta (geraspt)
Voorbereiding:
-oven voorverwarmen op 190?C
Bereidingswijze:
*verhit 3 el olijfolie in een grote koekenpan en fruit de uien en de look 4 min
-voeg tomaten, kaneel en oregano toe en breng op smaak met peper en zout
-goed mengen en afgedekt 5 min sudderen
-voeg de bloemkool bij de tomaten en laat afgedekt 15 min zacht koken tot deze gaar is
-doe alles nu in een ovenschotel en besprenkel met de rest van de olijfolie en het citroensap
-strooi de geraspte fetakaas erover en zet in de hete oven voor 45 min, en laat de laatste 10 min mooi gratineren
|
|
|